Колбоны соёлыг сэгсэрнэомог илрүүлэх, өсгөвөрлөх (туршилтын туршилт) шатанд байгаа, өсгөвөрлөх нөхцөл нь исгэх үйлдвэрлэлийн өсгөвөрийн нөхцөлд аль болох ойр байх, ажлын ачаалал их, урт хугацаа, нарийн төвөгтэй ажиллагаатай.Колбоны өсгөвөрийг сэгсрэх өндөр үр ашигтай байдалд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд нь голчлон өсгөвөрлөх температур, сэгсрэх далайц, сэгсрэх колбоны хэмжээ, өсгөвөрлөх орчны рН, орчны зуурамтгай чанар гэх мэт. Өсгөвөрлөх температур: мицелийн өсөлтийн температур янз бүрийн хүнсний мөөгөнцөр нь бас өөр өөр байдаг, ихэнх тохиромжтой өсөлтийн температур нь 22 ℃-аас 30 ℃ хооронд байдаг, хэрэв өсгөвөрлөх температур хэт бага бол мицелийн өсөлт удааширдаг;Температур хэт өндөр байхад мицелийн үрэл сул, сийрэг болж, мицелийн үрлэн амьдрах чадвар, чанар муудсан.

Сэгсрэх давтамж, өндөр үр ашигтай сэгсрэх лонх ачих: хүнсний мөөгөнцөр нь аэробик мөөгөнцөр, шингэн өсгөвөр, гол төлөв өсгөвөрт ууссан хүчилтөрөгчийг шингээх замаар.Өсгөвөрлөгч дэх ууссан хүчилтөрөгч нь гол төлөв орчны зуурамтгай чанар, саванд байгаа шингэний хэмжээ, хэлбэлзлийн давтамж болон бусад хүчин зүйлээс хамаардаг.Сэгсрэх давтамж их, сэгсрэх колбо нь бага, орчны концентраци хүртэл, орчны ууссан хүчилтөрөгч их, эсрэгээрээ бага байдаг.Эргэдэг сэгсрэгчийн хурд нь ихэвчлэн 180-220 RPM / мин, эргэлддэг 80-120 RPM / мин, далайц нь 6-7 см байдаг.

Өсгөвөрлөх орчны PH: Өсгөвөрлөгч орчны PH нь шим тэжээлийн шингээлт, ферментийн идэвхжил, мицелийн үрлэн өсөлтөд шууд нөлөөлдөг.Ариутгахаасаа өмнө тусгай рН-ийг тохируулах шаардлагатай бөгөөд ихэнх хүнсний мөөгөнцөр нь рН 2.0-6.0 байна.Өсгөвөрлөгч орчинд PH-ийн огцом өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд кальцийн карбонат, фосфат болон бусад буфер бодисыг өсгөвөрлөх орчинд ихэвчлэн нэмдэг.

Дунд зэргийн зуурамтгай чанар: Дунд зэргийн зуурамтгай чанар нь ууссан хүчилтөрөгчийн хэмжээнд шууд нөлөөлж, мицелийн үрэл үүсэхэд нөлөөлдөг.Үр дүн нь өсгөвөрлөгч орчны зуурамтгай чанар ихсэх үед мицелийн үрлийн диаметр багасч, тоо хэмжээ нэмэгдэж, гарц нэмэгдсэн байна.Тиймээс мицелийн үрлийн диаметр дэх шингэний омгийн шаардлагын дагуу тодорхой зуурамтгай чанар бүхий өсгөвөрлөгчийг тохируулах шаардлагатай.Эсийн өсгөвөрлөх нь маш нарийн ажил бөгөөд ялангуяа өндөр үр ашигтай сэгсрэгчийн тусламжтайгаар өсгөвөрлөх шаардлагатай бол эсийн өсгөвөрлөх явц жигд явагдахын тулд үүнийг илүү цогц байдлаар авч үзэх хэрэгтэй.